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RHUM NATION

RHUM NATION RARE DIAMOND 03-18

58° - 70cl

Référence NATDIA18

Détails produit

Une sortie de Diamond avec moins d'influence boisée et avec un caractère très aromatique. Les notes typiquement épicées et balsamiques de menthe et de camphre au nez sont soutenues par un niveau robuste d'esters et une touche fermière. En bouche, il commence modérément sucré, mais il se tourne immédiatement vers le côté sec avec une explosion très épicée de poivre blanc. Le piquant est intense mais maintenu par la cire crémeuse, et par des notes aromatiques d'anis et de camomille, avec une touche d'écorce de citron.

Nez

Le nez de ce rhum est en apparence assez simple et reposé. Il est cependant assez riche et complexe, avec un boisé subtil, des noix un peu oxydées, du cuivre, et un aspect un peu poudré et minéral. Le pruneau, la prune et leurs noyaux sont matures et épicés de clou de girofle et de graines roussies. Les fruits exotiques ne sont pas en reste, ils ne sont pas explosifs mais plutôt tempérés par l’oxydation. 

Bouche

a bouche est sèche et poudrée, sur le minéral de la pierre à fusil. Le caramel léger est piqué de poivre vert et dilué de saumure d’olive vertes. Le profil est complexe et subtil, épicé et parfois floral, avec quelques notes appuyées de cuir. 

Finale

La finale sèche tranquillement autour du noyau de la prune et de la pâte de coing. 

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